#178
Par saimniecību un dzīvesveidu, kad vajag arī plānu B, C un D
Ilze Lipska, “Absolūts Ēd” saimniece
Nedēļa, kurā tu esi izdarījis pusi no tā, ko vajadzētu izdarīt, tā ir lieliska nedēļa.
Par epizodi
Ilzes Lipskas sirdslieta ir dārzeņi, un to nav iespējams nepamanīt. Kopā ar vīru Juri un četriem bērniem viņi saimnieko bioloģiski sertificētā saimniecībā “Absolūts Ēd”. Ilze pēc izglītības ir filozofs, Juris – ekonomists, bet praksē viņi apstrādā savu zemi, audzējot dārzeņus un zaļumus, kuriem jābūt ikviena cilvēka ēdienkartes pamatā. Paši audzē un paši arī piegādā – svaigu no dārza vai pārstrādātu pulveros un citādākos produktos līdz pasūtītāju durvīm. Ilze ir ļoti aktīva sociālajos medijos. Abi ar Juri izgudro dažādus veidus, kā ierobežotos apstākļos savu produkciju uzglabāt un pārstrādāt, mijiedarbojoties ar dabas neparedzamajiem pārsteigumiem, lai ar veselīgu ēdienu dažādotu cilvēku ēdienkarti. Viņi nodrošina to slaveno dārzeņu varavīksni šķīvī, ko iesaka visdažādākie veselības speciālisti. Mēs runājām par plānu A, kas neiet pēc plāna un ir iemesls plāniem B, C un arī D. Runājām par darba mīlestību un spēju izmantot to, kas ir, lai virzītos uz priekšu. Tā ir saruna par praktisku radošumu un resurspratību.
Tīri mierīgākai dzīvei tu ej uz priekšu tādā tempā, kā tu vari. Ja tu nevari atļauties, tad, iespējams, tev to nevajag.
Sarunas pieturpunkti
Sarunā pieminētā informācija
- Ilzes saimniecības mājas lapa “Absolūts ēd”
- Ilzes Instagram konts @absolut_ilze
- Ilzes Facebook lapa.
